La isla de Lanzarote volverá a ser el escenario de ArtEnyesque, el encuentro de Arte y Gastronomía auspiciado por los Centros de Arte, Cultura y Turismo del Cabildo de Lanzarote y en el que destacados ponentes del mundo de las artes y la gastronomía establecerán un apasionante diálogo.
ArtEnyesque plantea la pregunta de si la gastronomía es arte… y para responderla crean las condiciones en las que diversos actores de las bellas artes interactúen con la gastronomía.
Programa
Viernes 24 de marzo
Museo Internacional Castillo de San José
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17.30 h
Inauguración
Conferencia
“Cómo se ha representado la gastronomía en el arte”
Clara G. Freyre de Andrade
Historiadora del Arte, periodista en El Grito, sección de arte de elconfidencial.com
Introducción
Alfonso J. López Torres
Comunicador y crítico gastronómico. Onda Cero. ABC Canarias
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19 h
Inauguración de la exposición
“Gastronomía de los Centros de Arte, Cultura y Turismo en 14 láminas”
Bárbara Muller
Arquitecta y dibujante
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19.30 h
Bellas Artes y Gastronomía:
diálogo de la música, la pintura y el chocolate
Yolanda Verona
Artista multidisciplinar, pintará un lienzo en directo mientras el maestro chocolatero
Ludovic Lamontagne
mostrará la técnica del atemperado y creará a partir de chocolate
Concierto para violín y piano
David Ballesteros
Primer violín de la Orquesta Sinfónica de Londres
y Javier Lanis
Titular del Conservatorio Superior de Música de Canarias
Introducción
José Luis Reina
Periodista gastronómico. Diario Canarias 7
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21 h
Visitar, interpretar y saborear el arte
5 pases que interpretan 5 obras de arte del MIAC
Chefs
Orlando Ortega
Lilium. Recomendado Guía Repsol
Bib Gourmand en Guía Michelin
Gonzalo Calzadilla
Mejor Chef de Canarias 2021
Isla de Lobos, 1 Sol Repsol
Begoña Frahija
Docente en Escuela de Verano Master Chef
Estudiante de Master de Cocina
Pedro García Curbelo,
Residente Castillo de San José
Recomendado Guía Repsol
Germán Blanco
Brisa Marina
Recomendado Guía Repsol
Sábado 25 de marzo
Islote de la Fermina
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11 h
Ponencia
“Fotografía gastronómica”
José Salto
Fotógrafo profesional especializado en gastronomía
Introducción
Javier Alonso Labrador
Profesor de fotografía de la Escuela de Arte Pancho Lasso
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12 h
Mesa redonda
“Mirada de la gastronomía como arte efímero”
Bárbara Muller
Arquitecta y dibujante
Fran Belín
Periodista gastronómico Cúrcuma Radio
Grupo Atlántico Hoy
María Luisa Safont
Presidenta Fundación Arte y Gastronomía
David Arlandis
Responsable de Cultura y Ocio de Visit València
Desirée Stenderup
Responsable de gastronomía de Visit València, organizadores de FestIN
Festival de Arte y Gastronomía de Valencia.
Modera
Fernando Núñez
Productor de ArtEnyesque
Periodista, escritor y comunicador gastronómico
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13 h
Cuéntame un queso
Con Isabel Cabrera
Narración cuentacuentos para adultos
y cata comentada de quesos artesanos
maridados con vinos a cargo de
Isidoro Jiménez
Maestro quesero, uno de los mayores expertos
del archipiélago en quesos de las islas
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El Almacén
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17 h
CinEnyesque
Proyección de “El menú”
Presenta
Javier Fuentes Sanz
Director de la Muestra de Cine de Lanzarote
Domingo 26 de marzo
Islote de la Fermina
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11 h
Cuéntame un queso
Con Isabel Cabrera
Narración cuentacuentos para adultos
y cata comentada de quesos artesanos maridados con vinos
a cargo de Isidoro Jiménez,
Maestro quesero, uno de los mayores expertos
del archipiélago en quesos de las islas
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12 h
Taller de flores comestibles
Laura Carrera
Doctor en Ingeniería Agrónoma, En 2011 fundó Flores en la mesa
empresa que introduce nuevos productos botánicos y preparara unas deliciosas
y dulces joyas naturales a base de flores frescas
Ahora está al frente de un nuevo proyecto
Innoflower, que cultiva, envasa y comercializa flores comestibles de forma responsable
Introducción
Vanessa Santana
Periodista gastronómica en Onda Cero, RTV Canaria,
escritora y presidenta de la Asociación Canaria de
Comunicación y Periodismo Gastronómico
Más información artenyesque.com
